東長崎のお豆腐で作る・ソイスイーツ @東長崎 FIKA2


Fikaのご近所にある「さとみ豆腐店」さんの、お豆腐やおから、濃厚な豆乳を使ってスイーツをつくるワークショップ。

数種類のおからパウンドケーキを試作中なのですが、そのひとつが、これまたご近所の「足立屋煎豆店」さんの小豆甘納豆を使ったパウンドケーキです。甘みを黒糖にしてみたところ、おからとも甘納豆とも相性バッチリ! かなり和風な味わいになったので、もう1品は豆腐の生チョコ抹茶がけにしてお茶はほうじ茶かな、とただいまレシピをかため中です。

2017年03月10日 | Posted in ワークショップ-ART3 | | Comments Closed 

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